荷花也叫莲花，科属睡莲科莲属，在夏天开花，荷花确实浑身都是宝。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用，各部位的食用及药用养生价值主要有以下几个方面！

第一，莲藕。

莲藕可用于烹饪佳肴。苏州蜜钱藕片、杭州西湖藕粉、糯米藕都吸引着中外宾客。

第二，莲子。

莲子是甜食、糕点的主要原料之一，常见有莲蓉月饼、莲肉糕、莲子糖米粥莲子孩儿饼、莲子百合糊、莲子羹等还制成药膳食用，如莲子山药汤、莲米苡仁排骨、莲子猪肚等。

第三，莲叶。

莲叶具有去暑解毒的功用，又为减肥食品，配制药膳食用，有荷叶粥、荷叶粉蒸鸡、荷叶乳鸽片等。莲叶性平味苦，含有丰富的维生素c及荷叶碱。具有化瘀止血、清暑、醒脾除湿气等功效。

第四，荷蒂。

荷蒂能和胃安胎，又能加工成荷蒂粥、荷蒂莲子汤。

第五，莲梗。

莲梗能通气宽胸。

第六，荷花。

荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。

第七，莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。

第八，藕节。

藕节能止血、散瘀、解热毒。性平，味甘、涩，能治咳血、吐血、尿血、便血、血崩等。

第九，莲房。

莲房性温，味苦涩。功能消瘀、止血、去湿。治月经过多、瘀血腹痛、血淋、痔疮等。

第十，莲瓣。

莲瓣能治暑热烦渴。

十一，莲心。

莲心能清火安神。

十二，莲衣。

莲衣的功效是收涩止血。

这就是荷花各部位的食用及药用养生价值，希望我的回答对你有所帮助，欢迎在评论区留言讨论，共同学习！